Czy wiesz jak należy podawać kawę?

Sabina Prusiecka
rozwiń więcej
Rola sekretarki czy asystentki nie sprowadza się do podawania kawy, jednak zdarzają się sytuacje, że musi być gospodynią w biurze i podejmować gości szefa filiżanką tego napoju. Jak powinna to zrobić?
Sposób serwowania kawy jest tak samo istotny jak odpowiednia procedura jej parzenia. Podawanie kawy w kubkach kartonowych czy styropianowych jest niedopuszczalne. Kawę najlepiej serwować w filiżankach porcelanowych lub kamionkowych. Przy zakupie serwisu warto sprawdzić wcześniej, czy filiżanki są wygodne do picia. Nie każdy kształt jest bowiem praktyczny.
Częstując gości kawą, najlepiej ustawić napełnione do 3/4 wysokości filiżanki na tacy obok cukierniczki oraz dzbanuszka z mleczkiem lub śmietanką. Można też podać puste filiżanki, a kawę przynieść w dzbanku. Serwowanie zaczyna się od najważniejszego gościa, któremu podaje się filiżankę prawą ręką z prawej strony.
Kawa rozlana do filiżanek powinna być ciepła przez kwadrans, tak więc w przypadku serwisów ze szkła i innych delikatnych materiałów dobrze jest przed podaniem kawy rozgrzać filiżanki wrzątkiem.
Przed podaniem kawy upewnijmy się, że filiżanki są absolutnie czyste i nie mają ciemnych obwódek.
W biurach mogą być stosowane ekspresy przelewowe, które umożliwiają przygotowanie kawy bez fusów. W tym urządzeniu gorąca woda automatycznie przelewa się przez filtr napełniony zmieloną kawą. Jeśli do dyspozycji jest ekspres ciśnieniowy, to postępując według przepisu parzenia kawy można zaserwować gościom espresso czy cappucino. Dopuszczalne jest też przygotowywanie i podawanie gościom kawy rozpuszczalnej.
Sabina Prusiecka
Kawy ze świata:
Bicerin: 1/3 kawy, 1/3 czekolady, 1/3 śmietany (z Turynu)
Biedermaier: duża mokka z likierem morelowym i bitą śmietaną (z Austrii)
Cafe au lait: francuska kawa z mlekiem, w której przeważa mleko
Cafe brulot: podpalana kawa z mieszanką koniaku, przypraw i cukru
Cafe creme: francuska espresso z mlekiem; podobna do cappucino
Cafe liegois: francuska kawa mrożona z lodami waniliowymi i śmietanką
Cafe serre: francuska espresso przyrządzana z bardzo niewielkiej ilości wody
Caffe americano: rozcieńczona wodą espresso
Caffe con panna: rozcieńczona wodą espresso z bitą śmietaną
Caffe corretto: espresso z odrobiną grappy
Caffe latte: włoska kawa z mlekiem
Caffe lungo: rozcieńczona wodą espresso
Caffe macchiato: espresso z niewielką ilością mleka
Cappuccino: espresso z kapturkiem ze spienionego mleka
Capuccino con panna: capuccino z kapturkiem ze śmietanki
Cremat: katalońska kawa z rumem i cukrem
Doppio: podwójna espresso
Einspanner: czarna kawa albo mokka w szklance, z bitą śmietaną (z Austrii)
Fiaker: espresso albo mokka z rumem lub koniakiem podawana w szklance, z bitą śmietaną
Franziskaner (franciszkanin): bardzo jasna kawa z mlekiem, z bitą śmietanką na wierzchu
Hot shot: gorąca espresso z likierem i śmietanką
Irish coffee: gorąca kawa, cukier i whiskey (irlandzka whisky) z na wpół ubitą śmietaną
Kaffee fertig: kawa z kieliszkiem wódki, pijana w Szwajcarii tak, jak w Niemczech grog
Kaffeekask: ulubiona kawa Szwedów, wzmacniana okowitą
Kaffee pflumli: kawa ze śliwowicą (Pflumli), czasem podawana też z bitą śmietaną
Kaffee verkehrt: bardzo jasna kawa z mlekiem, w której proporcje są odwrócone: więcej jest mleka niż kawy (z Austrii)
Kahve: kawa po turecku; mielona kawa z wodą i cukrem wielokrotnie zagotowana w tygielku zwanym „cezve”
Kaisermelange (cesarski melanż): kawa wymieszana z ubitym żółtkiem i miodem lub cukrem
Kapuziner: (kapucyn): duża czarna kawa z niewielką ilością mleka i bitej śmietany (z Austrii)
Konsul: czarna kawa podawana z zimną wodą do popijania
Latte macchiato: mleko z niewielką ilością kawy
Maria theresia: mokka z łyczkiem likieru pomarańczowego (z Austrii)
Mariloman: gorąca mokka z koniakiem (z Austrii) albo espresso z likierem Cointreau
Mazagran: słodzona, ostudzona lodem mokka z likierem maraschino i rumem
Melange: austriacki wariant kawy z mlekiem; w połowie z kawy, w połowie z gorącego mleka, podawany jest z dużą ilością mlecznej pianki
Mokka: austriacka mała czarna, wyjątkowo mocna
Pharisaer (faryzeusz): gorąca kawa z cukrem, kakao i rumem, przybrana bitą śmietaną
Ristretto: espresso z bardzo małą ilością wody
Schumli: niemiecka nazwa szwajcarskiej kawy, świeżo zmielonej i zaparzonej w ekspresie ciśnieniowym jak espresso.
Verlangert (przedłużona): tak Niemcy nazywają małą czarną dzięki dolaniu gorącej wody, powiększoną do rozmiarów dużej czarnej
Infor.pl
Wybory prezydenckie 2025 coraz bliżej. Sprawdź, jak głosować poza miejscem zamieszkania. Nie przegap terminów!
03 maja 2025

Już 18 maja odbędzie się pierwsza tura wyborów prezydenckich. Jeśli w dniu głosowania nie będziesz w swoim miejscu zameldowania, masz jeszcze kilka dni, by złożyć odpowiednie wnioski. Wyjaśniamy, jak zagłosować korespondencyjnie, przez pełnomocnika lub w innym lokalu – i do kiedy trzeba to załatwić.

Koniec z absurdem tylko 2 dni zwolnienia od pracy na wszystkie dzieci i obojga rodziców – od teraz dodatkowy dzień wolny na każde kolejne dziecko?
03 maja 2025

Na 1 dziecko – 2 dni wolne, na 2 dzieci – 3 dni wolne, na 3 dzieci – 4 dni wolne, a na 4 i więcej – 5 dni wolne, z zachowaniem prawa do pełnego wynagrodzenia, a za odmowę zwolnienia od pracy w ramach ww. puli – 30 tys. zł kary dla pracodawcy. O zmianę art. 188 kodeksu pracy – w dniu 12 kwietnia br., zawnioskowały do Ministry Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej, Rzeczniczka Praw Dziecka i Okręgowa Rada Adwokacka, powołując się m.in. na naruszenie przez ww. przepis konstytucyjnej zasady równości. Czy położy to kres absurdowi tylko 2 dni zwolnienia od pracy na wszystkie dzieci i obojga rodziców?

Kwalifikacje nauczycieli do zmiany. Związkowcy wyliczają poważne wady projektu
03 maja 2025

MEN zmienia przepisy dotyczące kwalifikacji nauczycieli. Związkowcy z KSOiW NSZZ "Solidarność" uważają, że projekt rozporządzenia budzi poważne wątpliwości i niesie "istotne zagrożenia dla jakości kształcenia oraz sytuacji kadrowej w polskim systemie oświaty". Apelują o przeprowadzenie szerokich konsultacji społecznych, aby "uniknąć negatywnych skutków dla systemu edukacji".

UWAGA: maturę można zdawać w domu. Jest komunikat CKE
03 maja 2025

Wprawdzie nie doszło jeszcze do tego, że maturę można zdawać zdalnie (na szczęście), ale okazuje się, że można ją zdawać w domu. Są na to przepisy, jest specjalny wniosek, a poszczególne Okręgowe Komisje Egzaminacyjne wydają w tym zakresie wytyczne.

Zmiany w wypłatach 800 plus. ZUS przesuwa w maju terminy przelewów. Kiedy pieniądze trafią do rodziców?
03 maja 2025

Jak to jest z tym przelewaniem 800 plus na konta rodziców? Wedle harmonogramu Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, pieniądze wypłacane są w dziesięciu określonych terminach. Bywa, że z powodu takiego a nie innego ułożenia dat, przelewy robione są wcześniej. Tak właśnie będzie w maju.

Czy 04.05.2025 r. to niedziela handlowa, handel bez zakazu, zakupy w Lidlu i Biedronce, w galeriach, wszystkie sklepy otwarte czy tylko Żabka
03 maja 2025

Długi weekend, święto w czwartek 1 maja i w sobotę 3 maja to mocno ograniczone możliwości zakupowe. Zarówno w czwartek jak i w sobotę sklepy nieczynne. W sobotę 03.05.2025 r. można je zrobić tylko w małych sklepach osiedlowych, a z sieciowych głównie w Żabce. A jak będzie w niedzielę 04.05.2025 r. - można wybrać się do Lidla lub Biedronki albo wręcz do galerii handlowej na duże tygodniowe zakupy?

MRPiPS: nowe rozwiązania na rzecz osób z niepełnosprawnościami i przebudowa modelu orzekania o niepełnosprawności. Termin do 20 maja 2025 r. na składanie dokumentów
02 maja 2025

Rok 2025 jest wyjątkowo obfitujący w zmiany prawa czy też projekty zmian w zakresie uprawnień dla osób z niepełnosprawnościami i ogólnie dla całego systemu orzecznictwa. Ale to nie koniec! Idą kolejne zmiany i to na z góry określone lata: na 2026, 2027 a nawet 2028 r. Perspektywa odległa - to fakt, ale takie działania jak zapowiada resort pracy wymagają długiej perspektywy. Udało się dotrzeć do informacji, z których wynika, że MRPiPS ogłasza program: "Przebudowa modelu orzekania o niepełnosprawności". Co będzie obejmował program, do kogo jest skierowany i co można zyskać?

Jakie dokumenty trzeba mieć przy sobie na maturze?
03 maja 2025

Egzaminy maturalne 2025 rozpoczną się już niebawem. Główna sesja egzaminacyjna zaplanowana jest na okres od 5 do 22 maja 2025 r. Jakie dokumenty trzeba mieć przy sobie na maturze? Co w przypadku, gdy zapomni się dokumentów?

Znieważenie flagi państwowej – co grozi za obrazę symboli narodowych?
02 maja 2025

Flaga państwowa to jeden z najważniejszych symboli każdego kraju – wyraża tożsamość narodową, suwerenność, a także dumę z historii i wspólnoty obywatelskiej. W Polsce ochrona flagi jest zagwarantowana przepisami prawa, a jej znieważenie jest przestępstwem. Warto więc wiedzieć, czym jest znieważenie flagi Rzeczypospolitej Polskiej, jakie formy może przybrać oraz jakie sankcje grożą za tego rodzaju działanie.

2610,72 zł w maju z ZUS dla prawie 130 tys. osób [NOWE ŚWIADCZENIE]. Dodatkowo wyrównanie od stycznia 2025
03 maja 2025

2610,72 zł w maju z ZUS dla prawie 130 tys. osób. Co istotne osoby, który mają prawo do tego nowe dodatku dostaną również wyrównanie od 1 stycznia 2025 r. Wysokość dodatku wynosiła w styczniu i lutym 2025 r. 2520 zł, a od marca jest to 2610,72 zł. Na konta świadczeniobiorców wpłyną więc w maju spore pieniądze.

pokaż więcej
Proszę czekać...