żywienie

Od 1 września 2026 roku we wszystkich placówkach oświatowych w Polsce (publicznych i niepublicznych) obowiązują nowe zasady organizacji żywienia zbiorowego oraz sprzedaży produktów spożywczych. Przepisy te zostały określone w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach, które weszło w życie z początkiem września br. Nowe przepisy promują model tzw. diety planetarnej. Ale model ten budzi poważne zastrzeżenia części ekspertów z zakresu nauk o żywności i żywieniu, w tym prof. dr hab. Grażyny Cichosz – ekspertka z zakresu bezpieczeństwa żywności i żywienia. Prof. Cichosz negatywnie ocenia wpływ wysokowęglowodanowej diety roślinnej na rozwijający się organizm dziecka.

Od 1 września w szkołach i przedszkolach zaczną obowiązywać nowe standardy żywienia. Przewidują obowiązek serwowania co najmniej jednej w pełni roślinnej potrawy w tygodniu przygotowanej na bazie nasion roślin strączkowych. W takim daniu nie mogą znajdować się produkty odzwierzęce - informuje piątkowa „Gazeta Wyborcza”.

Co mogą jeść dzieci w przedszkolach? Jakie są wytyczne żywieniowe dotyczące przygotowywania posiłków w przedszkolach? Co powinno się znaleźć w diecie przedszkolaka codziennie? Czy rodzice mają prawo wymagać udostępnienia wykazu składników wchodzących w skład podawanych produktów spożywczych?