REKLAMA

Dziennik Ustaw - rok 2003 nr 35 poz. 310

Tekst pierwotny

Na podstawie art. 44 ust. 4 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) zarządza się, co następuje:

§ 1.

Ustala się wykaz laboratoriów referencyjnych, stanowiący załącznik do rozporządzenia.

§ 2.

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

Minister Zdrowia: M. Balicki

¹⁾ Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej – zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833).

Załącznik 1. [WYKAZ LABORATORIÓW REFERENCYJNYCH]

Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia
z dnia 7 lutego 2003 r. (poz. 310)

WYKAZ LABORATORIÓW REFERENCYJNYCH

Laboratoria referencyjne	Adres	Przedmiot badań	Kierunek badań
1	2	3	4
1. Instytut Żywności i Żywienia	ul. Powsińska 61/63 02-903 Warszawa	Żywność	– zawartość tłuszczów,
1. Instytut Żywności i Żywienia	ul. Powsińska 61/63 02-903 Warszawa		– skład kwasów tłuszczowych, w tym izomery trans,
Samodzielna Pracownia Technologii Żywności i Żywienia			– związki aromatyczne
Samodzielna Pracownia Technologii Żywności i Żywienia		Produkty i przetwory zbożowe	– mikotoksyny z grupy trichotecenów*
2. Instytut Żywności i Żywienia Zakład Higieny Żywności i Żywienia	ul. Powsińska 61/63 02-903 Warszawa	Żywność	Zawartość:
	ul. Powsińska 61/63 02-903 Warszawa		– słodzików, w tym m.in. aspartam, acesulfam K, sacharyna**,
			– kwasu benzoesowego**,
			– kofeiny**,
			– cholesterolu i steroli roślinnych
		Sól kuchenna	– zawartość jodu**
3. Instytut Żywności i Żywienia	ul. Powsińska 61/63 02-903 Warszawa	Żywność, w tym suplementy diety	Określenie wartości energetycznej oraz zawartości składników odżywczych:
Zakład Wartości Odżywczych Żywności			– białka i jego składu aminokwasowego, wartości odżywczej białka,
			– błonnika pokarmowego,
			– popiołu,
			– składników mineralnych (wapń, fosfor, żelazo, magnez, miedź, cynk, mangan, sód, potas),
			– witamin rozpuszczalnych w wodzie (witamina C, tiamina, ryboflawina, niacyna),
			– witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (witamina A, E) do celów określenia wartości odżywczej
4. Instytut Żywności i Żywienia	ul. Powsińska 61/63 02-903 Warszawa	Żywność	Termotolerancyjne szczepy Campylobacter
Samodzielna Pracownia Mikrobiologii		Żywność	Bakterie probiotyczne*
5. Państwowy Zakład Higieny	ul. Chocimska 24 00-791 Warszawa	Warzywa i ziemniaki (świeże i mrożone), środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Azotany i azotyny
Laboratorium Zakładu Badania Żywności i Przedmiotów Użytku		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Pierwiastki szkodliwe dla zdrowia: ołów (Pb), kadm (Cd), rtęć (Hg), arsen (As), cynk (Zn), cyna (Sn), miedź (Cu)

1	2	3	4
		Orzechy ziemne, orzechy, zboża i przetwory, owoce suszone, przyprawy	Aflatoksyny B₁; B₁ + B₂ + G₁ + G₂
		Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Aflatoksyna M₁
		Zboża i przetwory, rodzynki, suszone winogrona, kawa, kakao, przyprawy, sok winogronowy, wino, piwo	Ochratoksyna A
		Sok jabłkowy i przetwory z jabłek	Patulina
		Żywność	Syntetyczne barwniki***
		Ryby i przetwory z ryb z obrotu	Histamina
		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Wykrywanie obecności pałeczek Salmonella
		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Wykrywanie obecności Listeria monocytogenes
		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Wykrywanie obecności Yersinia enterocolitica
		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Wykrywanie obecności i oznaczanie liczby Staphylococcus aureus
		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Oznaczanie liczby Escherichia coli
		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Wykrywanie obecności Escherichia coli 0:157
		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, produkty dietetyczne	Oznaczanie liczby Clostridium perfringens

1	2	3	4
		Żywność pochodzenia roślinnego, środki spożywcze wieloskładnikowe, substancje dodatkowe, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego	Oznaczanie liczby drożdży i pleśni
		Wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością	Badanie migracji globalnej z wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Badanie migracji ołowiu, kadmu, niklu i chromu z wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
6. Państwowy Zakład Higieny Laboratorium Zakładu Toksykologii Środowiskowej	ul. Chocimska 24 00-791 Warszawa	Żywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, w tym konserwy warzywno-mięsne i produkty zbożowo-mleczne, żywność dla niemowląt i małych dzieci	Pozostałości pestycydów: – z grupy insektycydów chloroorganicznych: DDT – izomery i metabolity, HCH – izomery, aidrin, dieldrin, metoksychlor
		Owoce, warzywa, ziarno zbóż	Pozostałości pestycydów: – endosulfan
		Żywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, żywność dla niemowląt i małych dzieci	Pozostałości pestycydów:
			– insektycydy z grupy syntetycznych pyretroidów: permetryna, cypermetryna, deltametryna, fenwalerat, bifentryna
		Żywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, żywność dla niemowląt i małych dzieci	Pozostałości pestycydów:
			– fungicydy z grupy benomylu: benomyl, karbendazym, tio-fanat metylu
		Żywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, żywność dla niemowląt i małych dzieci	Pozostałości pestycydów:
			– tiabendazol
		Żywność pochodzenia roślinnego	Pozostałości pestycydów:
		Żywność pochodzenia roślinnego	– bromek metylu
		Żywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, żywność dla niemowląt i małych dzieci	Pozostałości pestycydów:
			– insektycydy fosforoorganiczne i karbaminiany
		Żywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, w tym konserwy warzywno-mięsne i produkty zbożowo-mleczne, żywność dla niemowląt i małych dzieci	Pozostałości pestycydów:
			– pozostałe pestycydy, należące do różnych grup chemicznych
		Żywność pochodzenia roślinnego, produkty spożywcze wieloskładnikowe, w tym konserwy warzywno-mięsne i produkty zbożowo-mleczne, żywność dla niemowląt i małych dzieci	Inne chemiczne zanieczyszczenia:
			– heksachlorobenzen (HCB)
			– polichlorowane bifenyle (PCB)