Dziennik Ustaw - rok 2002 nr 77 poz. 700

Lp.

Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej

Nazwa

Uwagi

1

2

3

4

1

E 170

Węglany wapnia

–

2

E 270

Kwas mlekowy

–

3

E 290

Dwutlenek węgla

–

4

E 296

Kwas jabłkowy

–

5

E 300

Kwas askorbinowy

–

6

E 306

Mieszanina tokoferoli

przeciwutleniacz w tłuszczach i olejach

7

E 322

Lecytyna

–

8

E 330

Kwas cytrynowy

–

9

E 333

Cytryniany wapnia

–

10

E 334

Kwas winowy (L(+)–)

–

11

E 335

Winiany sodu

–

12

E 336

Winiany potasu

–

13

E 341 (i)

Fosforan monowapniowy

środek spulchniający do mąki

14

E 400

Kwas alginowy

–

15

E 401

Alginian sodu

–

16

E 402

Alginian potasu

–

17

E 406

Agar

–

18

E 407

Karagen

–

19

E410

Mączka chleba świętojańskiego

–

20

E 412

Guma guar

–

21

E 413

Tragakanta

–

22

E 414

Guma arabska

–

23

E415

Guma ksantanowa

–

24

E 416

Guma karaya

–

25

E 422

(Gliceryna) glicerol

ekstrakt roślinny

26

E 440(i)

Pektyna

–

27

E 500

Węglany sodu

–

28

E 501

Węglany potasu

–

1

2

3

4

29

E 503

Węglany amonu

–

30

E 504

Węglany magnezu

–

31

E 516

Siarczan wapnia

nośnik

32

E 524

Wodorotlenek sodu

wykorzystywany do polewy na pierniczkach ługowanych zapobiegający zbrylaniu się zmielonych ziół i korzeni w dawce do 30 g/kg

33

E 551

Dwutlenek krzemu

34

E 938

Argon

–

35

E 941

Azot

–

36

E 948

Tlen

–

37

–

Substancje aromatyczne

aromaty naturalne lub ekstrakty z jadalnych surowców roślinnych, wyprodukowane metodami ekologicznymi

38

–

Woda

pitna

39

–

Sól

chlorek sodu, chlorek potasu jako główne komponenty, ogólnie stosowane w przetwórstwie żywności

40

–

Kultury mikroorganizmów, z wyjątkiem organizmów genetycznie zmodyfikowanych

używane w przetwórstwie żywności

41

–

Sole mineralne (łącznie z mikroelementami), witaminy, aminokwasy i inne związki azotowe

dopuszczone do stosowania tylko wtedy, gdy ich użycie w środkach spożywczych jest dozwolone na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia

Lp.

Nazwa

Uwagi

1

2

3

1

Woda

pitna

2

Chlorek wapnia

środek koagulujący

3

Węglan wapnia

–

4

Wodorotlenek wapnia

–

5

Siarczan wapnia

środek koagulujący

6

Chlorek magnezu

środek koagulujący

7

Węglan potasu

używany do suszenia winogron

8

Węglan sodu

używany do produkcji cukru

9

Kwas cytrynowy

używany do produkcji oleju i hydrolizy skrobi

10

Kwas siarkowy

używany do produkcji cukru

1

2

3

11

Izopropanol

używany do procesów krystalizacji w produkcji cukru*

12

Dwutlenek węgla

–

13

Azot

–

14

Etanol

rozpuszczalnik

15

Kwas taninowy

środek filtracyjny

16

Albumina białka jaja

–

17

Kazeina

–

18

Żelatyna

–

19

Karuk rybi

–

20

Oleje roślinne

używane do smarowania oraz jako środek antyadhezyjny lub antypieniący

21

Dwutlenek krzemu (żel lub roztwór koloidalny)

–

22

Węgiel aktywny

–

23

Talk

–

24

Bentonit

–

25

Kaolin

–

26

Ziemia okrzemkowa

–

27

Perlit

–

28

Mączka ryżowa

–

29

Wosk pszczeli

środek antyadhezyjny

30

Wosk carnauba

środek antyadhezyjny

31

Kultury mikroorganizmów, z wyjątkiem organizmów genetycznie zmodyfikowanych

używane w przetwórstwie żywności

32

Enzymy

używane w przetwórstwie żywności