Paragony grozy w sklepach. Ceny słodyczy, pieczywa, chemii rosną

• Przyczyny wzrostu cen
• Słodycze drożeją

W grupie produktów, których ceny wzrosły najbardziej, znalazła się także chemia gospodarcza (9,7%), napoje bezalkoholowe (6,3%), dodatki spożywcze (5,9%) oraz pieczywo (4,9%). Przywrócenie VAT na żywność miało wpływ na wzrost kosztów.

Przyczyny wzrostu cen

Wyniki z trzech ostatnich miesięcy wskazują na zmianę trendu – z hamowania na przyspieszenie dynamiki wzrostu cen w sklepach detalicznych. Powodów tej sytuacji jest wiele, w tym rosnące koszty produkcji i wynagrodzenia, zaburzenia w łańcuchach dostaw oraz sezonowe wahania. Niekorzystne prognozy również wpływają na decyzje sprzedawców, którzy podnoszą ceny, by zabezpieczyć się przed ich dalszym wzrostem.

Dr Joanna Wieprow z Uniwersytetu WSB Merito wskazała, że wzrost liczby kategorii z jednocyfrowym wzrostem sugeruje, że ceny w większości stabilizują się na poziomie umiarkowanych podwyżek. To może oznaczać, że zaczynają się one wyrównywać po okresie większych wahań, a przedsiębiorstwa dostosowują się do nowej rzeczywistości kosztowej. Z kolei tylko jeden dwucyfrowy wzrost może wskazywać na pewną stabilizację w najbardziej podatnych na inflację kategoriach.

Słodycze drożeją

Najbardziej podrożały słodycze i desery, a wzrost cen artykułów chemii gospodarczej jest przede wszystkim wynikiem rosnących kosztów surowców, takich jak ropa naftowa, gaz ziemny i tłuszcze roślinne. Problemy z podażą kakao i cukru, wynikające ze zmian klimatycznych, również wpływają na wzrost cen1. Dr hab. Sławomir Jankiewicz z Uniwersytetu Merito zaznaczył, że nieprzewidywalność pogody dalej będzie pogarszać plony i wpływać na ceny.

Warto zauważyć, że przywrócenie VAT na żywność znalazło odzwierciedlenie we wzroście kosztów, co może wpłynąć na dalsze podwyżki cen w sklepach detalicznych